به گزارش گروه خواندنی های مشرق، گلاب حاصل تقطیر آبی گل محمدی كه تازه چیده شده و اسانس آن از محلول آبی جدا شده است.

گلاب اصل، شفاف ، روشن ، بدون رسوب است و بوی آن بوی مطبوع گل محمدی و فاقد بوی ترشیدگی است. طعم گلاب نیز سنگین و كمی مایل به تلخی است که از جمله مهم ترین نشانه های اصل بودن گلاب به شمار می رود.